…Unser Fruchteis – laktosefrei und vegan
Fruchteis ohne Milch herzustellen bedeutet auf Fett als Geschmacksträger zu verzichten.
Bei unserem Fruchteis wird dieser Bestandteil nicht einfach durch Zucker ersetzt, sondern mit einem höheren Anteil an Früchten und Pflanzenfasern.
So hat unser Fruchteis ein Fruchtanteil von mindestens 20 %- ganz ohne Milch oder andere tierische Bestandteile.
….Unser Eis- mit Rohstoffen zu 90% aus der Region
Fast täglich produzieren wir unser Eis in unserem Eislabor gleich hinter der Verkaufsfläche nur wenige Meter von Euch entfernt. Unsere Rohstoffe beziehen wir größtenteils von Händlern aus der Region. Allerdings können die Italiener einige Sachen einfach besser, daher bekommen wir unseren Kakao direkt aus Italien.
Zum Thema Umwelt….
Schon immer haben wir auf Eiswannen aus Plastik verzichtet. Wir produzieren unser Eis in die Edelstahlbehälter, die wir immer wieder verwenden können. Wir haben einmal nachgerechnet, seit 2010 haben wir dadurch auf 4 Tonnen Plastikmüll verzichten können! (Stand 2019)
Ein weiterer Beitrag ist, dass unsere Slusheisbecher und Strohhalme aus Maisstärke hergestellt werden. Das PLA Material verrottet innerhalb weniger Wochen in einer industriellen Kompostieranlage und stellt somit eine nachhaltige Verpackungslösung da.
